Trzy rodzaje czarno-białych kanapeczek

Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzać do 170°C, używając funkcji pieczenia z termoobiegiem. Z chleba tostowego odkroić skórkę. Sepię rozmieszać z oliwą z oliwek i wrzącą wodą. Chleb tostowy obtoczyć w mieszance z barwnikiem, tak żeby z obu stron zabarwił się na czarno. Kromki chleba piec na przez ok. 15 minut w piekarniku na chrupko. Ostudzić i pokroić na 12 kwadratów.
2. Twaróg doprawić solą, pieprzem i startą skórką z cytryny. Rozłożyć na czterech kawałkach chleba. Ząbki czosnku przekroić wzdłuż na pół i po jednej połówce umieścić na kleksach twarogu.
3. Mozzarellę przekroić na pół i zamarynować w oliwie z oliwek, oleju sezamowym i occie. Oliwki pokroić na plasterki. Ser i oliwki rozłożyć na czterech kanapkach, doprawić solą i pieprzem. Posypać garam masala i sezamem.
4. Ser brie pokroić na 4 plasterki. Rzodkiew zamarynować w oleju orzechowym i occie, doprawić solą i pieprzem. W miarę możliwości odstawić na 30 minut. Rzodkiew rozłożyć na pozostałych kawałkach chleba. Na wierzchu położyć brie i krótko opalić palnikiem Bunsena. Posypać wędzoną solą piramidową.
5. Kanapeczki ułożyć na półmisku i podawać.