MARMOLADA FIGOWO-GRUSZKOWA

Przygotowanie:

1. Figi i gruszki umyć, usunąć ogonki i gniazda nasienne. Owoce pokroić w kostkę i 1/3 pokrojonych owoców odłożyć na bok.

2. Pozostałe owoce zagotować z winem, sokiem z cytryny, cukrem żelującym i gwiazdkami anyżu. Gotować na dużym ogniu przez ok. 7 minut. Dodać pozostałe owoce i gotować przez kolejne 2 minuty (zrobić test żelowania).

3. Gorącą marmoladę przełożyć do czystych słoików typu twist-off, natychmiast zakręcić. Słoiki na ok. 5 minut postawić na zakrętkach, następnie odwrócić i pozostawić do ostygnięcia.