Sorbet z mango w kolorowym waflu

Czas przygotowania: 35 min
Czas gotowania/pieczenia: 0 min
Czas chłodzenia/marynowania: 4 godz.
Na: 4-6 porcji

Przygotowanie:

1. Mango obrać i odkroić miąższ od pestki. Pokroić na kawałki i wstawić na 3-4 godziny (lub na noc) do zamrażarki.

2. Do miski wsypać cukier puder i rozmieszać z zimną wodą do uzyskania lukru. Pędzelkiem lub łyżeczką posmarować lukrem brzeg wafli i posypać cukrowymi perełkami. Wafle wstawić do szklanek, żeby wyschły.

3. Zamrożone kawałki mango włożyć razem z kurkumą i cukrem do blendera i zmiksować z odrobiną letniej wody na kremowe purée. Ewentualnie dodać trochę więcej wody. Purée z mango przełożyć do wafli i podawać.