Składniki:

Ciasto:

  • 350 g mąki
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 3 łyżki stołowe cukru trzcinowego
  • 1/3 kostki pokruszonych świeżych drożdży
  • 50 g miękkiego masła
  • 150 ml mleka
  • 1 jajko

Nadzienie:

  • 200 g maku
  • 4 łyżki stołowe masła
  • 200 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu w proszku
  • starta skórka z ½ cytryny bio
  • 2 łyżki stołowe miodu
  • cukier puder do posypania

Przepis na wielkanocne ciasto: Warkocz z makiem

Na: 1 ciasto
Czas pieczenia: 25 min
Czas oczekiwania: 2,5 godz.

Przygotowanie:

Ciasto:

  1. Mąkę, sól, cukier trzcinowy i drożdże wymieszać w misce. Dodać masło, mleko oraz jajko i zagnieść gładkie ciasto.

  2. Przykryć ściereczką i odstawić na 1,5-2 godziny (aż ciasto podwoi swoją objętość).

Nadzienie:

  1. Mak utrzeć w rozdrabniaczu lub blenderem ręcznym na oleistą masę. Mak, masło, mleko, cukier i cynamon umieścić w garnku i gotować kilka minut, aż masa zgęstnieje. Dodać startą skórkę z cytryny oraz miód, wymieszać i ostudzić.

  2. Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy, nadając mu kształt prostokąta, i rozsmarować na nim masę makową. Ciasto zrolować od dłuższej strony. Zrolowane ciasto przeciąć nożem wzdłuż na dwie połówki i spleść w warkocz, tak aby przecięte powierzchnie były skierowane do góry. Warkocz uformować na kształt okrągłego wianka i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

  3. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Warkocz piec 25 minut. Studzić na kratce. Posypać cukrem pudrem i podawać.

Nasza rada:Aby skrócić czas przygotowania, można użyć gotowej masy makowej ze sklepu.

Spring Awakening filiżanka do kawy/herbaty
Spring Awakening filiżanka do kawy/herbaty
Spring Awakening filiżanka do kawy/herbaty
Spring Awakening spodek
Spring Awakening spodek
Spring Awakening spodek
Spring Awakening talerz na ciasto
Spring Awakening talerz na ciasto
Spring Awakening talerz na ciasto