BOŻONARODZENIOWE CIASTECZKA

Boże Narodzenie

Klasyczne domowe ciastka kojarzą nam się z aromatycznym zapachem wanilii, migdałów i cynamonu. Przypominamy sobie foremki do wykrawania, wałek i ciasto pierniczki. Najlepsze ciasteczka bożonarodzeniowe to te, które robimy własnoręcznie i z miłością. Ale właściwie dlaczego w ogóle pieczemy ciastka na Boże Narodzenie? Skąd pochodzi ten zwyczaj?

Wyjaśnienia są różne. Niektóre sięgają aż do czasów średniowiecza, oto trzy z nich:

• Ciastka można przechowywać przez długi czas i zawierają one dużo tłuszczu. Dlatego ciastka były w średniowieczu ważnym źródłem energii.
• W średniowieczu jedynie nieliczni uprzywilejowani ludzie mogli sobie pozwolić na cukier i przyprawy. W zamożnych klasztorach wypiekano smakowite ciastka i w czasie świat Bożego Narodzenia rozdawano biednym.
• W XVIII wieku żeglarze przywieźli ze swoich podróży nowe zwyczaje i tradycje.  Od Brytyjczyków pochodzi tradycja podawania ciastek do herbaty. Zwyczaj ten przyjął się również na kontynencie europejskim i zaczął się czas pieczenia ciasteczek – nie tylko w okresie świąt Bożego Narodzenia.

Jednoznacznie nie da się stwierdzić, które z tych wyjaśnień jest prawdziwe i dlaczego pieczenie ciasteczek stało się popularnym zwyczajem. Pewne jest to, że wiele rodzin już od pokoleń co roku spotyka się w swoim gronie i wspólnie piecze świąteczne ciasteczka. Istnieje duży wybór tradycyjnych, smakowitych bożonarodzeniowych ciastek.