Składniki:

• 3-4 pomidorki czereśniowe przekrojone na pół
• ¼ ogórka pokrojonego na kawałki
• garść liści szpinaku
• 100 g ciecierzycy
• 7-8 kulek mozzarelli
• ¼ awokado
• 1 marchewka starta na tarce

Na dressing:
• 1 cytryna, sam sok
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 2 łyżki stołowe jogurtu (naturalnego)
• 1 łyżka stołowa miodu
• 2 łyżki stołowe cukru pudru

Komosa ryżowa:
• 5 dl bulionu warzywnego
• 250 g komosy ryżowej 
• sól do smaku