Ciasteczka z marmoladą

Na: 24 sztuki
Czas przygotowania: 35 min
Czas pieczenia: 10 min
Czas oczekiwania: 2 godz. 30 min

Przygotowanie:

1. Masło, mąkę, cukier puder, sól, mielone migdały, jajko i cynamon zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć na 2 godziny do lodówki.

2. Piekarnik nagrzać do 190°C (grzałka górna i dolna) i wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na grubość ok. 0,5 cm i wykroić 24 figurki (Ø 6 cm). W połowie ciasteczek na środku wyciąć otwór małym wykrawaczem.

3. Ciasteczka piec w piekarniku (na środkowym poziomie) przez ok. 10 min na złotobrązowy kolor, wyjąć z piekarnika i całkowicie ostudzić. Na ciasteczkach bez dziurki rozsmarować odrobinę marmolady. Pozostałe posypać cukrem pudrem i umieścić na ciasteczkach z marmoladą.