Składniki

• 6 świeżych średnich krewetek
• 2 ząbki czosnku
• ½ filiżanki oliwy z oliwek
• 1 łyżka posiekanej pietruszki
• sól

Gambas al Ajillo

Przygotowanie:

1. Rozgrzać olej na patelni i posiekać czosnek na cienkie, jednomilimetrowe plasterki.

2. Wrzucić na gorącą oliwę i podsmażyć na złocisty kolor.

3. Dopiero teraz dodać krewetki. Wcześniej jednak należy zmniejszyć temperaturę. Opiekać krewetki z każdej strony przez około 3 minuty (zależnie od wielkości), po czym zdjąć z patelni. Ułożyć w małej glinianej misce.

4. Podgrzać pietruszkę w pozostałej, jeszcze ciepłej oliwie i polać nią krewetki.