Piernikowe ludziki

Na: 8-10 sztuk
Czas przygotowania: 45 min
Czas pieczenia: 12-15 min
Czas oczekiwania: 2 godz. 30 min

Przygotowanie:

1. Miód, cukier i masło włożyć do garnka i mieszając, zagotować, aż cukier całkowici się rozpuści. Garnek zdjąć z kuchenki i studzić przez 10 min.

2. Do miski wbić jajko i dodać mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawę do piernika. Dodać mieszankę z miodem i całość zagnieść na gładkie ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć na 2 godziny do lodówki.

3. Piekarnik nagrzać do 180°C (grzałka górna i dolna) i wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na lekko oprószonej mąką stolnicy na grubość ok. 1 cm. Wykroić figurki ludzików (10 cm) i przełożyć na blachę, zachowując pomiędzy nimi odstęp.

4. Piec 12-15 min na środkowym poziomie piekarnika, a następnie całkowicie ostudzić na kratce kuchennej. Z cukru pudru i soku z cytryny utrzeć lukier i dowolnie ozdobić nim piernikowe ludziki.

Nasza rada: Jeśli na blasze nie zmieszczą się wszystkie pierniczki na raz, piec etapami.