Piementos al horno

Przygotowanie:

1. Górną część papryki odkroić, usunąć pestki i lekko obsmażyć lub upiec paprykę na grillu ze wszystkich stron. Uważać, aby zbytnio nie zmiękła. Następnie czerwoną cebulę, morele i migdały poddusić na małym ogniu. .

2. Do ciepłego rosołu drobiowego dodać kuskus oraz skórkę z cytryny i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

3. Dodać zioła (dymkę, miętę, kolendrę), przyprawy oraz mieszankę moreli z migdałami. Doprawić do smaku i nadziać papryki.

Górne części papryki można wykorzystać do dekoracji.