Vitamin Overkill
Składniki:
50 ml soku z marakui
50 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
50 ml soku z mango
50 ml soku z limonki
1 łyżka cukru trzcinowego
3 ziarenka pieprzu syczuańskiego
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
1 torebka nasienna kardamonu
¼ zawartości strąka wanilii
po 2 listki świeżej bazylii i świeżej mięty
Przygotowanie:
Torebkę nasienną kardamonu i pieprz syczuański zmiażdżyć i razem ze strąkiem wanilii i cukrem skarmelizować w garnku z grubym dnem na złotobrązowy kolor. Całość podlać sokiem z limonki i ponownie zagotować. Mieszankę odstawić na chwilę, aż rozpuści się cały cukier, i wymieszać z imbirem, sokiem z mango, sokiem z marakui i sokiem z pomarańczy. Przelać do szklanki do long drinków i podawać z kostkami lodu, bazylią i miętą.
